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小学数学六年级上册《营养配餐》教案

时间: 2020-01-23 栏目: 六年级数学教案

  教学内容:北师大版六年级上册P45-46

  教学目标:

  ⑴让学生了解有关营养的知识,增强健康意识,均衡饮食。

  ⑵经历利用数学知识和技能,进行营养配餐和评价配餐营养成分的过程。

  ⑶通过活动体会数学和生活得联系和数学知识在实际生活中的应用,发展数学知识的应用意识。

  教学重点:

  让学生经历解决实际问题的基本过程和方法,培养学生应用数学的意识和健康意识

  教学准备:多媒体课件、表格

  教学过程:

  1、创设情境,引入新课:

  教师:老师为大家准备了一些图片,看完后说说自己的想法,(学生众说纷纭)

  看来关于营养的知识真是丰富,今天我们主要来研究蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种主要的营养物质。板书课题。

  2、老师这里有一份关于他们的资料。注意看你从中能得到什么发现。

  出示资料。

  板书

  蛋白质、脂肪、碳水化合物、(维生素及矿物质等)。

  2、探索新知:

  (1)分析每一百克食物中某些营养成分的含量得到结论:含有蛋白质较多的是肉、蛋、豆制品;含有脂肪较多的是豆制品、牛肉、鸡蛋;含有碳水化合物较多的是米饭、薯类、面粉。

  出示“选一选”,练习从统计表中读取有价值的信息

  算出小明的用餐中共含有蛋白质、脂肪和碳水化合物多少克?

  (2)出示小明的用餐选择,学生填写各种营养素的含量

  出示12岁儿童所需的营养标准:像你们这个年龄的儿童,一顿午饭大约需要蛋白质30克,脂肪23克,碳水化合物120克。

  并分析小明的用餐选择好不好?也就是分析小明的营养成分是否全面而充足。

  提出自己的建议。

  3、应用提高实践活动

  出示2008年奥运会图片,体会到不同的运动员需要不同的配餐,

  出示举重运动员午餐所需营养,小组合作制作午餐餐谱

  经检测,有一举重运动员午餐所需的蛋白质为50克、脂肪为32克、碳水化合物为160克。

  设计要求:

  1.以小组为单位,选择合适的食物,为这位运动员设计一份午餐。

  2.计算你设计的午餐中共含有营养成分含量,判断出你们组的设计是否符合这一运动员的用餐标准。(出示食物)

  学生按组合作完成,老师巡视。第一小组汇报,第二小组汇报……

  4、知识拓展

  不但运动员需要重视配餐营养,我们每个人都应该给以足够的重视,除了配餐外我们还应该注意哪些方面呢?下面我们听听专家的建议(课件出示)

  5、小结:

  师:老师准备了一些图片,请大家来看,看完后说说你的想法?

  生观看图片(胖和瘦)

  师:说说你想到了什么?

  生1:他们有的太胖有的太瘦了

  生2:他们有的营养不良,有的营养过剩

  生3:他们的营养不均衡

  生4:他们应该注意饮食的营养

  师:看来呀,营养是一个很重要的问题,今天我们就一起来研究《营养配餐》。板书:营养配餐

  师:根据大家平时的了解和查找的资料,你都知道哪些关于营养的知识?

  学生汇报,

  师:(你的课外知识很丰富,你了解的很仔细,看来大家对营养了解的还真不少。)老师这里有一份关于营养的影像资料,我们一起来看看,你能从中得到什么信息?

  师板书:主要营养成分

  师:你了解到食物中的主要营养成分是什么?

  生:蛋白质、脂肪、碳水化合物

  师:今天我们主要来研究这三类主要的营养成分。老师为大家准备了一份100克 各种食物所含营养成分的统计表,请看大屏幕,观察后说说你有什么发现

  生1:我发现蛋白质含量最高的是豆制品,(师补充100克食物中);

  生2:我发现蔬菜的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不高;

  生3:我发现米饭的碳水化合物的含量最高;

  生4:……

  师:那么老师要想多补充碳水化合物,需要多食用哪些食物?

  生:米饭、薯类、馒头。

  师:看来老师应该多食用面食类的食物。大家桌子上也有这一统计表,请大家拿起来,根据它选择这个题目的正确答案。

  (出示)猪肉50克,

  生1:选择B

  师:同意么?

  生:同意

  (出示)碳水化合物3.0克

  生2:选择c

  师:同意么?

  生:同意

  师:大家对这个读取统计表的信息已经很熟练了,下面是我们学校某一周的餐谱,这是六年级学生小明选择的午餐,四人小组合作算出小明午餐各种营养成分的含量。开始。

  师:哪个小组汇报你们组的结果?

  小组1:蛋白质是27.45克,

  师:同意么

  生:同意

  小组2:脂肪3.25克,

  师:同意么

  生:同意

  小组3:碳水化合物41.65克

  师:同意么

  生:同意

  师:那么根据你的感觉,你认为小明的午餐营养合理么?

  生:不合理

  师:我们来看看专家的意见。]

  出示:(12岁儿童营养成分需求量)

  师:思考下列问题(出示问题)

  生1:蛋白质量大致符合、脂肪、碳水化合物出入较大

  师:他分析的很合理,假如是你的午餐,你会怎样来调整呢

  生2:多食用一些米饭、馒头等

  师:你调整的很好,又可能将来是一位了不起的营养师。现在呢,我们全班同学都来过一把瘾,做一次小小营养师,大家都知道我们国家08年有举行(奥运会)。在奥运会上项目很多,你看这是什么项目?出示(体操、举重)。他们的配餐能相同么?

  生:不能

  师:下面是经过检测一位运动员午餐所需的营养成分的大概含量。小组合作按照要(1、2、)配餐。音乐声开始,设计开始,音乐声结束,停止活动,听清要求了么?(听清了)开始活动

  师(巡视指导)

  小组汇报:(站台上)

  小组一:我们小组是这样设计的。

  师:你们组设计的很好,营养搭配很合理,来我们把掌声送给他们。还有哪个小组来展示自己的设计

  小组二:我们组是这样设计的

  师:你们组设计也很合理,营养更加合理了,有没有哪个小组没有搭配蔬菜。

  蔬菜的这三类营养不丰富,我们能不食用么?

  生:不能,它含有维生素、矿物质,

  师:(板书:矿物质、维生素等)这些也是我们食物中必不可少的。那么除了配餐,我们用餐时还需要注意哪些方面呢,我们来听专家的建议。

  (出示录像)

  师:要愉快的学习、生活离不开健康的身体,祝大家天天都能够吃嘛嘛香,身体倍儿棒,你看好了,我们今天学习的是营养配餐。下课。